Vous allez peut-être rire mais j’ai appris comment conserver les chataignes fraiches, je dois dire que la façon de le faire est assez surprenante mais c’est un ami Italien qui procède de cette façon depuis des années.

Il faut tout d’abord creuser un trou dans le jardin, y déposer des feuilles de bruyère sur 10 cm dans le fond, il faut ensuite mettre les châtaignes et les recouvrir par la même quantité de feuilles de bruyère aussi.

Pour éviter que les châtaignes pourrissent, il faut faire une sorte de rigole autour des feuilles et des châtaignes pour évacuer l’eau.

Le trou doit être assez profond pour éviter le gel hivernal.

Il y a aussi une méthode assez originale, c’est la conservation par le trempage, je vous laisse découvrir cette façon de comment conserver les chataignes fraiches sur le net car l’explication serait trop longue par écrit.

Voilà comment conserver les chataignes fraiches jusqu’à fin février.