Si vous avez envie de régaler vos amis la prochaine fois qu’ils viendront manger, proposez leur une charlotte aux fraises en dessert.

Charlotte aux fraises, comment bien la cuisiner ?

Quand je prépare une charlotte aux fraises, j’utilise du mascarpone plutôt que du fromage blanc, je trouve que ça allège un peu la recette et je remplace les traditionnels boudoirs que je trouve trop durs par des biscuits cuillères. En général, je fais une charlotte quand j’ai assez de fraises dans mon jardin, au moins je suis certaine que mes fraises seront assez sucrées, par moment je suis déçue des fraises vendues en magasin.

Et surtout ce n’est pas un dessert à préparer à la dernière seconde puisqu’il a besoin de poser au moins 4 heures dans le réfrigérateur avant d’être dégusté, moi je le prépare la veille et il pose toute la nuit au frais. J’ai déjà testé la charlotte aux abricots, ce n’est pas mauvais non plus.